来源：太原晚报 2019-01-15 09:32:42
十年前，近万头来自新西兰的荷斯坦奶牛漂洋过海到省城太原安了家，山西九牛农业开发有限公司开始以“种养加结合、产供销一体、区域化供应”的经营方式，向市民源源不断地供应“纯真鲜活”的优质奶制品，一步步实现着让绿色健康走进千家万户的创业梦。
如今，公司已投资17亿元，建成3万头规模的现代化奶牛养殖园、日产220吨的乳制品和年产3000吨的烘焙加工厂、社区鲜奶连锁店100余家、商超销售网点2300余个，成为全省产业规模大、建设标准高、产品品质好、产业链条长、三产融合深、示范带动强的现代农业循环产业园区。
区域化供应：品质鲜奶直达百姓餐桌
走在省城的大街小巷，一家家布局精致、亲切感十足的“九牛私家牧场”连锁店随处可见，这是我市少有的以专门销售乳制品为主的品牌店面，有牛奶、酸奶，以及用鲜奶制作的烘焙食品、冰激凌等产品。其中，公司主推的巴氏鲜奶更是让市民情有独钟。居民张女士是九牛私家牧场桃园南路店的老顾客，她说：“自从店里推出了24小时‘当日鲜’巴氏奶，我几乎每天都来买一盒，当天产的牛奶质量好、口感佳，我的孩子正是长身体的时候，我得让他吃得更有营养。”
持之以恒为数以万计的家庭做“一杯好牛奶”，九牛人也是蛮拼的。企业在祁县、阳曲县、尖草坪区建设3万头存栏规模的现代化牧场为荷斯坦奶牛安家，牛儿享用的是“世界牧草之王”美国紫花苜蓿、呼伦贝尔的羊草和无污染的绿色青贮，由公司组建的“博士工作站”和“院士工作站”专门为它们服务。引进德国、意大利、瑞典的先进设备，借鉴发达国家养殖经验，实行科学饲喂配料精养新技术。目前，牧场存栏奶牛1.5万头，日产原奶200吨，经有关部门检测认定，奶牛体细胞、菌落数，原奶蛋白质、脂肪等各项指标均超国内同行业标准，被业内评为A类牧场 A+原奶。 这些高品质奶源进入液态乳灌装生产线，通过国际先进的巴氏灭菌技术生产加工成优质的巴氏鲜奶产品，从原奶检验、加工灌装，到出厂配送，实行全程封闭式冷储存，两小时内直达市区各连锁店，有效确保了乳品的新鲜纯正和健康安全。
九牛农业副总刘俊峰介绍说：“巴氏奶是以新鲜牛奶为原料，采用巴氏杀菌法加工而成的牛奶，在72℃至85℃下恒温杀菌，能最大限度保持鲜牛奶的营养含量和良好口感。随着市民认识的提高，现在巴氏鲜奶越来越受消费者欢迎。”
产业化布局：一二三产业融合发展
“乳品行业是良心工程，乳品安全，更是重在奶源。乳品企业发展要踏踏实实地走，对上下游各个环节决不能失控。我们将饲草种植、奶牛养殖、原奶加工、冷链配送、连锁直销整合成全产业链条，实现整个链条规范可控，从而实现产业全程可追溯，为市民提供最新鲜、健康的牛奶。”山西九牛农业开发有限公司董事长吴小东意味深长地说。
坚持自己养牛、自己生产、自己销售，每一个环节九牛人都悉心呵护、用心去做，走出一条种养加、产供销一体化经营的乳业品牌发展之路，成为山西省农业产业化重点龙头企业和山西省转型综改标杆企业。
在产业上游，公司通过订单种植奶牛青贮玉米饲料3万亩，带动周边农村青贮玉米种植亩均增收500元至600元，户均增收2600元至3000元，1.5万多户农户受益；在产业中游，企业通过提供生产销售等工作岗位，吸纳1000余名劳动力就业；在产业下游，建成社区鲜奶连锁店100余家、商超销售网点2300余个，供应省城50万居民享用优质安全鲜奶制品，2018年销售收入近5亿元，走上了稳步持续、健康发展的路子，为实施乡村振兴战略发挥了产业支撑作用和带动作用。公司被授予“全国奶牛标准化示范场”“国家现代农业产业技术示范基地和国家农业科技创新与集成示范基地”“2017消费者喜爱的食品品牌”“2018年优秀乳品加工最具影响力品牌企业”等荣誉称号，最近又被国家发改委、农业农村部等八部委评为“国家农业产业化重点龙头企业”。
品牌化运作：内强素质外塑形象
据《中国奶业质量报告（2018）》显示，随着居民收入增加和消费理念改善，乳品消费将持续平稳刚性增长。作为山西本地乳品企业，面对行业的机遇，九牛人清楚地认识到，要让消费者放心选择、明白消费，只有“新鲜”远远不够，还要挖掘特色，精准对接消费者诉求，不断提升品牌影响力和竞争力。
公司全面推进产品及技术创新、经营理念和经营模式创新，与山西大学合作研发，增加产品品种，提升产品品质，实施“牛奶+面包”战略，乳业烘焙“双轮驱动”相辅相成，目前已开发鲜奶酸奶、烘焙两大系列200多种产品，受到社区居民的普遍欢迎。在乳品加工方面，建成4条年产7万吨液态乳灌装生产线和年产3000吨的烘焙加工厂，并通过质量管理（ISO9001）体系认证和乳制品（HACCP）体系认证，从原奶检验、原辅材料、加工灌装、出厂配送、终端销售“五大”环节，建立自检、互检、专检“三检”体系，做到横向、纵向层层把关，产供销全流程严格把控可追溯，确保消费者吃到营养丰富、安全可靠的优质乳制品。
同时，充分利用省城鲜奶进社区活动让居民群众品尝体验，并通过参加全国各类产品展销会，赞助2018太原国际马拉松赛等方式，扩大品牌影响力。随着消费者认知度和购买量的逐年提升，“九牛”成为省城消费者首选的地方特色乳品品牌。
一杯奶可以兴一个产业，一杯奶可以强一个民族。为加快做好省会城市的“奶瓶子”工程，公司计划在5到10年内再筹资50亿元，新建一座集休闲观光、科教旅游为一体的奶牛文化主题乐园，总存栏奶牛达到10万头，年产原奶60万吨，乳制品总加工能力达到1300吨，带动当地5万户农民增产增收，力争进入全国奶业20强，将九牛打造成国内低温奶行业的领军企业。 （相关报道详见08、09版）
责编：俞涛
